白参主产于中国吉林省抚松地区，此外在辽宁、黑龙江等地也有分布。同时，白参也在苏联、朝鲜和日本等多国栽培。白参作为一种重要的中药材，具有多种药用功效和食用方法。白参瘦肉粥有益气养血、嫩肤养颜。可用于女性美容保健!

　　【原料】

　　白参5克，山药50克，大枣10枚，瘦猪肉50克，粟米80克。

　　【制作】

　　将瘦肉切成丁，白参切粒，山药切块，与大枣及粟米一同放人沙锅中，加适量清水，按常法煮成粥即可食用。

　　【功效】

　　益气养血、嫩肤养颜。用于美容保健、糖尿病、贫血辅助治疗。

　　【注意事项】

　　(1)白参不宜与萝卜同食，因抵消药效.

　　(2)白参不宜与龟肉同食，因能产生不良反应。

　　(3)白参不宜与藜芦、五灵脂同食，有配伍禁忌.

　　(4)粟米淘洗次数不宜过多，不宜用力搓洗，以免外层营养丢失。煮食不宜放碱，以免破坏米中维生素C及维生素B。.

　　(5)有湿热实邪者不宜多食山药。

　　(6)大枣不宜与葱、黄瓜、萝卜、维生素、物肝脏同食用。

　　(7)大枣不与对乙酞氨基酚、布洛芬等药同时服。可形成不溶性复合体。

　　【白参食用禁忌与注意事项】

　　禁忌人群：对于白参过敏者、上火便秘者、高血压患者、肾功能不全伴尿少者、胃肠道不适者、感冒发热者以及体质较强者，应避免食用白参。

　　食用禁忌：白参忌与萝卜、浓茶同服，因为萝卜消食利尿，与人参的大补元气作用相抵消;浓茶则可能影响人参的药效。

　　适量食用：白参虽好，但不可滥用。没有气虚的病症而随便服用是不适宜的。体质壮实的人，并无虚弱现象，则不必进服补药。同时，应注意适量食用，过量可能导致不良反应。